• ALKU
  • EMILIA
  • PALVELUT
    • HERKKÄUNISELLE
    • SYÖMISHÄIRIÖT
    • ILMAINEN E-KIRJA
  • HINNASTO
  • BLOGI
  • AJANKOHTAISTA
  • AJANVARAUS
  • yhteistyössä
  • ALKU
  • EMILIA
  • PALVELUT
    • HERKKÄUNISELLE
    • SYÖMISHÄIRIÖT
    • ILMAINEN E-KIRJA
  • HINNASTO
  • BLOGI
  • AJANKOHTAISTA
  • AJANVARAUS
  • yhteistyössä
  Lempeydellä ja kehoa kuunnellen

avausteksti

11/3/2016

0 Comments

 
Olet ensimmäisen kirjoitukseni äärellä. Tervetuloa, ja kiitos, että olet täällä!

​Tämä blogi on minulle väylä, jonka kautta jaan inspiraatiotani herkulliseen, kasvispainotteiseen ruokaan ja jaettuihin ruokailuhetkiin liittyen. Ruoka on minulle arvokas asia. Olen tyytyväinen saadessani valita raaka-aineikseni puhtaita makuja, ja ehtiessäni ainakin aika ajoin valmistamaan ruokani itse. Ruoanlaitto on minulle hengähdyshetki ja luovaa aikaa.

Pyrin jakamaan blogissani mahdollisimman paljon erilaisiin erityisruokavalioihin sopivia ohjeita. Löydät jokaisen ohjeeni yhteydestä maininnan ohjeen sopivuudesta esimerkiksi gluteenittomaan, maidottomaan, vegaani- tai FODMAP-ruokavalioon. Jonkin verran tulen jakamaan tässä blogissa myös ajatuksiani hyvinvoinnista sekä ravitsemus- ja hyvinvointiaiheista tietoa.

Olet tervetullut osallistumaan keskusteluun blogini kommenttiosiossa tai ottamaan yhteyttä sähköpostitse. Otan mielelläni vastaan myös aihetoiveita. Aloitetaan tämän blogin matka yhdessä! Jaan pian teille ensimmäisen reseptini.
0 Comments

Avokadoa, limeä ja vaniljaa

7/19/2016

1 Comment

 
Jaoin harvakseltaan lähettyvässä uutiskirjeessäni tämän ensimmäisen kehittelemäni raakakakkuohjeen kymmenisen vuoden takaa. Toivon jakaa sen myös hieman laajemmalti tänne blogin puolelle. Kakku kulkee nykyisin nimellä Pieni, vihreä kakku:

2 dl cashewpähkinöitä
1 dl taateleita
ripaus suolaa
3 suurta, kypsää avokadoa
puoli banaania
3/4 dl limen mehua
1/2 dl neitsytkookosöljyä
1 rkl hunajaa
1 tl vaniljajauhetta
4 tl psylliumjauhetta

Koristeluun esimerkiksi puolitettuja limesiivuja ja kookoslastuja.

Aloita kakun valmisteleminen päivää aikaisemmin laittamalla pähkinät ja taatelit likoamaan jääkaappiin yön ajaksi. Kaada liotusvedet seuraavana päivänä pois. Sekoita esimerkiksi monitoimikoneella tai sauvasekoittimella pähkinöistä, taateleista ja ripauksesta suolaa kakulle pohja. Taputtele kakkupohja irtopohjavuoan pohjalle. Annostele loput ainesosat esimerkiksi tehosekoittimeen ja valmista niistä kakulle täyte. Kookosöljy kannattaa lisätä tehosekoittimeen hieman pehmenneenä tai sulana. Lisää psylliumjauhe seokseen viimeisenä täytteen näyttäessä jo koostumukseltaan tasaiselta. Kaada kakkutäyte irtopohjavuokaan pohjakerroksen päälle. Tasoita kakun pinta ja koristele kakku. Laita valmis kakku huolella asetellen pakkaseen. Parin tunnin kuluttua kakku on valmis tarjoiltavaksi.


Kannustan muokkaamaan ohjetta oman makusi mukaiseksi - voit esimerkiksi lisätä hunajan määrää, jos kaipaat enemmän makeutta, tai kirpeyttä kaivatessasi voit puristaa kakkutäytteeseen hieman enemmän limen mehua. 
Picture
Uutiskirjeen tilaajaksi voit liittyä halutessasi täältä: emilialeinonen.fi/ilmainen-e-kirja.html. Samalla saat lahjaksi ilmaisen Hyvän olon aamut -e-kirjan
1 Comment
Forward>>